OCEAN SWEET WAIKIKIオーシャン・スイート・ワイキキ
メニュー
■パルティールメニュー（ビュッフェ）
Lumiere （リュミエール）※31～40名様の立食パーティー専用
お一人様190ドル（税金別・サービス料含む）
- ・オードブル
- まぐろのタルタル、帆立貝柱のマリネ パイ仕立て、サーモンのトルティーヤピザ、カルアピッグのタルティーヌ、フォアグラと茸のキッシュ、生ハムとチーズ、ナッツとチップス
- ・メインディッシュ
海老のソテー ズッキーニとトマトのパルメザンチーズ焼き
オマール海老のブランダード グラタン仕立て
チキンピラフ しば漬け風味
牛ロース肉のロースト ハワイアンＢＢＱソース - ・デザートビュッフェ
ベリーのタルト、マンゴーゼリー、メープル風味のなめらかプリン
アップルバナナのブラウニー、フレッシュフルーツ、アイスクリームとパフェ、かき氷 - ・パン各種
- ・コーヒー または 紅茶
■Pacific（パシフィック）※ランチ専用メニュー
お一人様150ドル（税金別・サービス料含む）
- ・まぐろのマリネとマカダミアナッツのサラダ仕立て ガーリック風味 フレッシュトマトと生姜のソース
- ・ハワイ産紫いもの冷製ポタージュスープ
海老と帆立貝のポワレ トマト風味のクスクス添え マリニエールソース - ・牛フィレ肉のロースト 旬野菜とじゃがいものタルト添え マスタード風味のグレイビーソース、
- ・デザート
- ・パン各種
- ・コーヒー または 紅茶
■A Mour（アムール）
お一人様170ドル（税金別・サービス料含む）
- ・カリフラワーのピューレとトマトのジュレ いくら添え
- ・まぐろの炙り ラタトゥイユ添え バジルとバルサミコのソース
- ・カウアイシュリンプと帆立貝のポアレ グリーンアスパラのヌイユハーブの香り
- ・牛ロース肉のロースト ハワイアンＢＢＱソース ポテトのピューレと温野菜添え
マスタード風味のグレイビーソース - ・デザート盛り合わせ
- ・パン各種
- ・コーヒー または 紅茶
■Brise (ブリーズ)
お一人様190ドル（税金別・サービス料含む）
- ・カリフラワーのピューレとトマトのジュレ いくら添え
- ・フォアグラのロワイヤルと生ハム ドライフルーツの赤ワイン煮
まぐろの炙り ラタトゥイユ添え バジルとバルサミコのソース - ・オマール海老のフリットと海苔風味の焼きリゾット ピスタチオ風味のビスクソース
- ・牛フィレ肉のロースト トマトとズッキーニのパルメザンチーズ焼きと温野菜
マスタード風味のグレイビーソース - 〈デザートビュッフェ〉
ベリーのタルト、マンゴーゼリー、メープル風味のなめらかプリン、アップルバナナのブラウニー、
フレッシュフルーツ、アイスクリームとパフェ、かき氷 - ・パン各種
- ・コーヒー または 紅茶
■Etoile （エトワール）
お一人様210ドル（税金別・サービス料含む）
- ・カリフラワーのピューレとトマトのジュレ いくら添え
- ・フォアグラのロワイヤルと生ハム ドライフルーツの赤ワイン煮
- ・ダンジネスクラブのサラダ
まぐろの炙り ラタトゥイユ添え バジルとバルサミコのソース - ・フォアグラのポアレ マカダミアナッツとイチジクのトルティーヤ添え
- ・コナ産アワビとカウアイシュリンプのポッシェ 海苔風味のナージュ仕立て
- ・牛フィレ肉のロースト トリュフのピューレと彩り野菜のグリル
マスタード風味のグレイビーソース - 〈デザートビュッフェ〉
ベリーのタルト、マンゴーゼリー、メープル風味のなめらかプリン、
アップルバナナのブラウニー、フレッシュフルーツ、
アイスクリームとパフェ、かき氷 - ・パン各種
- ・コーヒーまたは紅茶
■Bonbon （ボンボン お子様メニュー 0～6歳のお子様）
※3歳以上のお子様はメニューのお申し込みが必要です。
お一人様60ドル（税金別・サービス料含む）
- ・紫いもの冷製ポタージュスープ
- ・メインディッシュ
カレーライス、海老のクリームソース
チキンの唐揚げ、ポークソーセージ、フライドポテト、パスタサラダ - ・デザート盛り合わせ
ベリーのタルト、完熟マンゴーゼリー、メープル風味のなめらかプリン
カップケーキ、フレッシュフルーツ、アイスクリームとパフェ、かき氷
・オレンジジュース
■Bijou（ビジュー お子様メニュー ７～12歳のお子様）
お一人様90ドル（税金別・サービス料含む）
- ・紫いもの冷製ポタージュスープ
- ・メインディッシュ
牛フィレ肉のロースト 旬の野菜添え、オマール海老のパスタ
帆立貝柱とコーンのサラダ、フライドポテト
スモークサーモンとダンジネスクラブのオープンサンド - ・桜えびのピラフ
- ・デザート盛り合わせ
ベリーのタルト、完熟マンゴーゼリー、メープル風味のなめらかプリン
カップケーキ、フレッシュフルーツ、アイスクリームとパフェ、かき氷 - ・オレンジジュース
＜パーティプラン＞
■Bridal Flowers Hawaii DEAN & DELUCA装飾＆ギフト
パーティプラン3400ドル（税金別、サービス料含む） 人数／6〜30名様
（含まれるもの）A Mour（アムール）6名様分 会場使用料（3時間）Bridal Flowers Hawaii生花装飾
DEAN & DELUCA装飾＆ギフト「ダスティーブルー」または「ダスティーローズ」から選択6名様分 ゴールドカラーチバリチェア、ホテルまでの往復送迎
【ダスティーブルー】
【ダスティーローズ】
■追加
DEAN & DELUCA装飾＆ギフト1名～4名様分：540ドル
「ダスティーブルー」または「ダスティーローズ」から選択
A Mour（アムール）+DEAN & DELUCA（ギフト）1名様分セット追加料金：160ドル
お子様メニューボンボン（0～6歳対応）+ DEAN & DELUCA（ギフト）1名様分セット追加料金：60ドル
お子様メニュービジュー（7～12歳対応）+ DEAN & DELUCA（ギフト）1名様分セット追加料金：90ドル
■Bridal Flowers Hawaii パーティプラン2750ドル（税金別、サービス料含む） 人数／6〜30名様
（含まれるもの） A Mour（アムール）6名様分 会場使用料（3時間）Bridal Flowers Hawaii造花装飾（ロカヒ または アラニ）6名様分 ゴールドカラーチバリチェア、ホテルまでの往復送迎
■スタンダードパーティプラン 3000ドル（税金別、サービス料含む） 人数/6〜40名様
（含まれるもの） A Mour（アムール）6名様分、会場使用料（３時間）選べる３つのテーブル装花プラン（２セット）、ホテルまで往復送迎
＜乾杯用シャンパン＞
- ・スパークリングワイン・ロゼ 130ドル（税金別・サービス料込）
＜バーサービス / 3時間＞
- ・大人/お一人様 65ドル（税金別・サービス料込）
- ・子供/お一人様 32ドル（税金別・サービス料込）
- ・ビール ・ワイン ・焼酎 ・日本酒 ・カクテル ・ソフトドリンク
その他のお飲物に関しては、レセプション会場にてご精算していただくことになります。
※アルコール飲料消費に関して、ハワイ州の法律に基づき、アルコール飲料を消費する
お客様のために、「アルコール飲料に関しての注意事項」の同意書が必要となります。
＜ウエディングケーキ＞
オーシャン２段ケーキ ブルー（約20名様分）
810ドル（税金別・サービス料含む）
ピンクマカロン2段ケーキ（約20名様分）
860ドル（税金別・サービス料含む）
ストロベリーパンケーキタワー（約20名様分）
510ドル（税金別・サービス料含む）
ストロベリー・ハート型ケーキ（約10名様分）
350ドル（税金別・サービス料含む）
スクエアフルーツケーキ（約15名様分）
400ドル（税金別・サービス料含む）
ベリートッピング 2段ケーキ（約20名様分） *ケーキトップはご持参ください
470ドル（税金別・サービス料含む）
ベリートッピング 3段ケーキ（約30名様分） *ケーキトップはご持参ください
750ドル（税金別・サービス料含む）
ミックスベリーセミネイキッド2段ケーキ（約10名様分）バニラスポンジ イチゴショート
470ドル（税金別・サービス料含む）
ブラックベリーセミネイキッド2段ケーキ（約10名様分）チョコレートスポンジ イチゴショート
500ドル（税金別・サービス料含む）
＜エンターテイメント＞
- ・フラダンサー・ウクレレシンガー2時間拘束 900ドル
- ・トリオバンド 1000ドル
- ・音響（パーティーの進行に伴う曲の選択がある場合）※メディアはCD及びアイポッド、
各種パソコン、携帯使用可 230ドル
＜席札＞
- ・1枚 8ドル
